ブリ・かつお菜を使ったあごだし仕立ての博多雑煮。
市販のあごだし入り鍋つゆで簡単調理♪
材料（3人分）
| ブリ（小） | 3切れ |
| かつお菜 | 1枚 |
| 丸もち | 3個 |
| かまぼこ | 1/2本 |
| 椎茸 | 3枚 |
| 人参 | 1/2本 |
| ゆず皮（お好みで） | 適量 |
| 藤商店 よせ鍋つゆ（あごだし仕立て） | 1袋（600g） |
1.
今回は、「藤商店 よせ鍋つゆ（あごだし仕立て）」を使います。
2.
ブリに塩を振りかけ、火が通るまで茹でます。
3.
人参は花型に、かつお菜は３～４㎝幅に、かまぼこは１㎝幅に切ります。
4.
人参・かつお菜を火が通るまで茹でます。
5.
丸もちは電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、３つのお椀に１個ずつ入れておきます。
6.
鍋に「藤商店 よせ鍋つゆ（あごだし仕立て）」を入れ、沸騰したら椎茸を入れて弱火で煮ます。
7.
椎茸に火が通ったら、丸もち・ゆず皮以外の材料を加え、材料が温まるまで弱火で煮ます。
8.
丸もちの入ったお椀に＜７＞を分け入れ、ゆず皮を飾ります。
コツ・ポイント
各材料を下ごしらえすることで、見た目も美しく、おいしい博多雑煮に仕上がります。
このレシピの生い立ち
あごだしの効いた鍋つゆを使って博多雑煮を作ってみました。
正月などのめでたい席にピッタリ！
本場博多の味が手軽に楽しめます。
