｢藤商店 親子丼のたれ｣を使って作るゴーヤチャンプルー♪
優しい味わいと食感で、お年寄りやお子様にも喜ばれます。
材料（2～3人分）
| ゴーヤ | 1本 |
| 豚肉こま切れ | 約150g |
| 卵 | 2個 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 藤商店 親子丼のたれ | 小袋（70g）×2袋 |
1.
今回は、「藤商店 親子丼のたれ」を使います。
2.
ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り除き、2㎜程度の厚さに切ります。
3.
ゴーヤを塩もみし、5分程度経ったら水で洗い、水気を切ります。
4.
豆腐は水切りし、手で2㎝程度の大きさにちぎります。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉・ゴーヤを炒め、塩・こしょうをまぶします。
6.
＜5＞に火が通ったら豆腐を入れてかるく炒め、「藤商店 親子丼のたれ」を加え1～2分煮ます。
7.
溶き卵を均一に流し込み、蓋をして1～2分煮れば出来上がりです。
コツ・ポイント
煮すぎるとゴーヤの色や食感が悪くなりますので、煮すぎないようにご注意下さい。
このレシピの生い立ち
「藤商店 親子丼のたれ」を使ったアレンジメニューの紹介です。
ゴーヤチャンプルーの仕上げに「親子丼のたれ」を加えて卵とじにすることで、上品で優しい味わいに仕上がります。
ゴーヤの苦みが苦手な方にもオススメです。
