豆乳とキムチの風味を程良くブレンドしたスープで、まろやかさとコクのある鍋に仕上げました。
材料（2～3人分）
| たら | 200g（3～4切） |
| ほたて、つみれ、えび等 | 約100g |
| 白菜 | 1/8株 |
| 長ねぎ | 1～2本 |
| もやし | 1袋 |
| きのこ類（えのき、しめじ等） | 1パック |
| 厚揚げ | 1枚 |
| 水菜又は豆苗 | 適量 |
| 藤商店 豆乳キムチ鍋スープ | 1袋（600g） |
1.
今回は、「藤商店 豆乳キムチ鍋スープ」を使います。
2.
食材を食べやすい大きさに切ります。
3.
鍋に「藤商店 豆乳キムチ鍋スープ」を入れ、沸騰したら魚介類を入れて煮立てます。
4.
魚介類に火が通ったところで残りの具材を入れ、ひと煮立ちすれば出来上がりです。
コツ・ポイント
- 魚介類の代わりに豚肉を使っても美味しいですよ♪
- シメは、残ったスープにうどんを入れて、豆乳キムチうどんにするのがオススメです！
このレシピの生い立ち
幅広い年齢層にお楽しみ頂けるよう、キムチ鍋に豆乳を加え、まろやかな風味に仕上げました。
濃厚な味わいと程良い辛味が、クセになる一品です。
簡単なのに野菜も魚介もたっぷり摂れて、寒い冬にピッタリのメニューです。
