刺身を使ったちょっと贅沢なしゃぶしゃぶ。
鰹だしを効かせた醤油仕立てのスープが、鰤や鯛等刺身の美味しさを引き立てます。
材料（2～3人前）
| ブリ・鯛・タコ・ヒラメ等お好みの刺身 | 200～300g |
| 長ねぎ | 1～2本 |
| えのき | 1把 |
| 水菜 | 1/2束 |
| 白菜 | 1/4株 |
| 藤商店 海鮮しゃぶしゃぶスープ | 1袋（600g） |
1.
今回は、「藤商店 海鮮しゃぶしゃぶスープ」を使います。
2.
野菜を食べやすい大きさに切ります。
3.
鍋に「藤商店 海鮮しゃぶしゃぶスープ」を入れ、沸騰したら野菜を半分程度入れます。
4.
ひと煮立ちしたら弱火～中火にし、薄切りにした刺身をスープにくぐらせ、野菜と一緒にお召し上が
り下さい。
5.
残りの野菜も入れながらお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
- スープが煮詰まってきたら、湯（水）を加えてお好みの濃さに調節して下さい。
- シメは、うどんがオススメです♪
このレシピの生い立ち
「蟹しゃぶ」をヒントに、素材本来の旨味を楽しめる刺身用のしゃぶしゃぶスープを作りました。
鰹だしに程良い辛味・酸味を効かせた「藤商店 海鮮しゃぶしゃぶスープ」を使えば、つけだれがいらず、サッパリ美味しいしゃぶしゃぶの完成です♪
