甘口の醤油だれで照り焼き風に仕上げたピーマンの肉詰め♪お弁当にもピッタリです。
材料（２人分）
| ピーマン | 4個 |
| 合い挽きミンチ | 150～200g |
| 玉ねぎ | 1/4～1/2個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 藤商店 蒲焼のたれ | 小袋(20g)×2袋 |
1.
今回は、「藤商店 蒲焼のたれ」を使います。
2.
ピーマンは洗って水気を拭き取り、半分にカットし、ヘタと種を取り除きます。
3.
玉ねぎをみじん切りにします。
4.
ボウルに合い挽きミンチと塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎを入れて更に混ぜます。
5.
＜4＞に片栗粉大さじ1を入れ、粘りが出るまでこねます。
6.
ポリ袋にピーマンと片栗粉大さじ1を入れて振り混ぜ、ピーマンに片栗粉をまんべんなくまぶします。
7.
ピーマンに付いた余分な粉をはたき、＜5＞の肉だねをピーマンに隙間なく詰めます。
8.
フライパンにサラダ油を熱して中火にし、肉の面を下にして並べ、蓋をして弱～中火で8分程度焼きます。
9.
「藤商店 蒲焼のたれ」を入れ、全体に絡めれば出来上がりです。
コツ・ポイント
- 焦げ付かないように火加減にご注意ください。
- ピーマンに肉を隙間なく詰め、調理中に裏返さないことで、肉がピーマンから離れず綺麗に仕上がります。
- ピーマンの大きさにより、焼き時間は加減して下さい。
このレシピの生い立ち
「藤商店 蒲焼のたれ」を使って作るアレンジメニューの紹介です。
醤油の旨味・程良い甘味を効かせたタレが、肉の旨味が詰まったピーマンの美味しさを引き立てます。
ピーマン好きな方はもちろん、苦手な方にもオススメなメニューです。
