辛子明太子の風味と食感が楽しめる旨辛鍋♪
材料（2～3人分）
| 魚介類（白身魚・エビなど） | 約200g |
| つみれ | 約100g |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| きのこ類（しいたけ、えのきなど） | 適量 |
| 白菜 | 1/4株 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 明太子（お好みで） | 適量 |
| 藤商店 辛子明太子鍋つゆ | 1袋（600g） |
1.
今回は、「藤商店 辛子明太子鍋つゆ」を使います。
2.
食材を食べやすい大きさに切ります。
3.
鍋に「藤商店 辛子明太子鍋つゆ」を入れ、沸騰したら魚介類とつみれを入れて煮立てます。
4.
魚介類とつみれに火が通ったところで、残りの材料（明太子以外）を入れます。
5.
ひと煮立ちしたら、食べる直前にお好みで明太子を入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
- 魚介類の代わりに鶏肉や豚肉を使っても美味しいですよ♪
- シメは、残ったつゆにご飯と海苔を入れ、明太子雑炊にするのがオススメです。
このレシピの生い立ち
辛子明太子の本場『福岡』発の「藤商店 辛子明太子鍋つゆ」を使ったレシピの紹介です。
辛子明太子の風味と食感が、魚介と野菜の美味しさを引き立てます。
簡単なのに野菜も魚介もたっぷり摂れて、寒い冬にピッタリのメニューです。
