えびを使った優しい味わいのハンバーグです。
お月見シーズンに因んで、トロトロの目玉焼きを添えました♪
材料（２人分）
| むきえび | １パック（約１００～１５０ｇ） |
| はんぺん | １枚 |
| 長ねぎ | １／２本 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 卵 | ２個 |
| 大葉（お好みで） | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 藤商店 蒲焼のたれ | 小袋（２０ｇ）×２袋 |
1.
今回は、「藤商店 蒲焼のたれ」を使います。
2.
はんぺんを袋の外から手で揉みつぶします。
3.
長ねぎをみじん切りにします。
4.
えびを包丁で細かく切ります。食感がある方がお好みの場合は、やや粗めに切ってください。
5.
ボウルにえびとはんぺん、長ねぎ、片栗粉、塩を入れてよく混ぜます。
6.
〈５〉のたねを食べやすい大きさの小判型に成形します。（約４個程度）
7.
フライパンにサラダ油を熱し、〈６〉をフライパンに並べて弱火で焼きます。
8.
焼き色が付いたら裏返し、蓋をして更に５～１０分程焼きます。
9.
火が通ったら蓋を開けて火を止め、タレを入れます。
10.
火をつけて中火にし、タレを全体に絡めた後、ハンバーグを皿に盛り付けます。
11.
目玉焼きを作り、大葉とともにハンバーグに添えれば出来上がりです。
コツ・ポイント
・えびは、冷凍や殻付きでもご使用いただけます。
・えびの代わりにお肉のハンバーグでも美味しくお召し上がりいただけます。
このレシピの生い立ち
「藤商店 蒲焼のたれ」を使ったお月見に因んだアレンジレシピの紹介です。
プリプリのえびとトロトロの卵が甘口の醤油だれと絡み、ご飯が進む一品です。
