明太子風味のトロみのあるつゆが美味しいうどんです。
材料（２人分）
| うどん | ２玉 |
| 明太子（お好みで） | 適量 |
| 刻みねぎ（お好みで） | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 藤商店 辛子明太子鍋つゆ | １袋（６００ｇ） |
1.
今回は、「藤商店 辛子明太子鍋つゆ」を使います。
2.
うどんを表示通り加熱し、水気を切ります。
3.
片栗粉を容器（コップ等）に入れ、「藤商店 辛子明太子鍋つゆ」約１００ｇ（カップ1/2杯）を加えて良く混ぜます。
4.
残りの「辛子明太子鍋つゆ」約５００ｇを鍋に入れて煮立てた後、中火にし、軽く混ぜながら〈３〉を加え、トロみを付けます。
5.
うどんを器に盛り、〈４〉のつゆをかけます。
6.
お好みで明太子と刻みねぎを盛り付ければ出来上がりです。
コツ・ポイント
大葉や刻み海苔をトッピングしても美味しいですよ♪
