刺身を漬けにし薬味と共に頂く大分の郷土料理「りゅうきゅう丼」。
ごま風味の醤油ベースの甘辛だれが食欲をそそります。
材料（１人分）
| 刺身（あじ、かんぱち） | 約100g |
| ご飯 | どんぶり１杯（約200g） |
| お好みの薬味（わさび・刻みねぎ・刻みのり等） | 適量 |
| 藤商店 海鮮丼のたれ | ごま醤油だれ１袋(15g)、茶漬け用だし１袋(10g) |
1.
今回は、「藤商店 海鮮丼のたれ」を使います。
2.
あじ、かんぱちの刺身を「藤商店 海鮮丼のたれ（ごま醤油だれ）」に5分間漬け込みます。
3.
丼にご飯と〈２〉を盛り付け、漬け込んだタレをかけたら、お好みで薬味を添えます。
4.
別の器に「藤商店 海鮮丼のたれ（茶漬け用だし）」とお湯100㏄（1/2カップ）を入れてよく混ぜます。
5.
半分程度お召し上がりいただいた後、〈４〉のだしをかけ、海鮮茶漬けにしてお楽しみください。
コツ・ポイント
あじやかんぱちの代わりに、鯛やブリなどでも美味しくお召し上がり頂けます。
このレシピの生い立ち
「藤商店 海鮮丼のたれ」を使ったアレンジレシピ（大分名物『りゅうきゅう丼』）の紹介です。
甘口のごま醤油だれを使った漬け丼は、普段の醤油で食べる海鮮丼とはひと味違った味わい♪
だし茶漬けも味わえる、１度で２度美味しい丼です。
