炒めた合鴨に茹でたパスタとたれを絡めるだけの簡単調理♪
いつもの鶏肉とは違う、ちょっと贅沢な炭火焼き風味の和風パスタです。
材料（１人分）
| 鴨肉（もも又はロース） | 約100g |
| パスタ | 100g |
| 刻みネギ（お好みで） | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 藤商店 鶏の炭火焼き風のたれ | 小袋(20g)×1袋 |
1.
今回は、「藤商店 鶏の炭火焼き風のたれ」を使います。
2.
鴨肉を食べやすい大きさに切り、かるく塩こしょうをします。
3.
パスタをお好みの固さに茹で、湯を切ります。
4.
フライパンにサラダ油をしき、鴨肉を入れて中火で炒めます。
5.
鴨肉に火が通ったら火を止め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
6.
〈５〉に茹でたパスタを加えてかるく和えます。
7.
〈６〉に「藤商店 鶏の炭火焼き風のたれ」をよく振ってから加え、全体にまんべんなく絡めます。
8.
皿に盛り、お好みで刻みネギを散らせば出来上がりです。
コツ・ポイント
- 火にかけたままたれを加えると炭火焼きの風味が弱まります。必ず火を止めてからたれを加えてください。
- 刻みネギの代わりに、水菜やかいわれ大根でも美味しくお召し上がりいただけます。
- 最後にかぼすの絞り汁をかけても美味しいですよ♪
